Sobre nosotros
Somos una empresa familiar arraigada en la tradición hostelera y apasionada por el café. Nuestra trayectoria en el sector del café está marcada por la experiencia adquirida junto a maestros tostadores de Portugal, Brasil y México. Nos dedicamos a la producción y tueste de café de alta calidad. Nuestra sede principal se encuentra en Soto de Bea, en la carretera de Santiago La Estrada, en la provincia de Pontevedra, Galicia. También disponemos de un almacén estratégicamente ubicado en la ciudad de Santiago, en la calle Oslo 3, para atender las necesidades de nuestros clientes en la región.
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Compromiso con la Calidad
En nuestro empeño por ofrecer lo mejor a nuestros clientes, hemos establecido la producción de café de calidad como nuestro pilar fundamental. Realizamos tuestes semanales de granos de origen puro cuidadosamente seleccionados de Brasil, México y África. Cada lote que tostamos es una obra maestra de sabor y aroma, diseñado para deleitar los sentidos.
Servicios para la Hostelería
Asesoramiento personalizado
Además, brindamos servicios de asesoramiento personalizado, especialmente adaptados a la industria de la hostelería. Trabajamos con restaurantes, cafeterías y hoteles para ayudarles a seleccionar los mejores cafés y métodos de preparación, garantizando así que puedan ofrecer la mejor experiencia de café posible a sus clientes.
Tienda en el Corazón de Santiago de Compostela (Próxima Apertura)
Estamos entusiasmados por anunciar que, muy pronto, inauguraremos nuestra primera tienda en el corazón de Santiago de Compostela, cerca de la majestuosa Catedral de Santiago. Este nuevo espacio nos permitirá compartir nuestra pasión por el café de alta calidad con personas de diversas nacionalidades que recorren el Camino a Santiago de Compostela. Será un lugar especial donde los amantes del café podrán disfrutar de una experiencia única y adquirir nuestros productos en grano.
Queremos destacar una dedicatoria especial para todas las madres, en especial para mi madre y mi suegra
Un Tributo a Nuestras Queridas Abuelas
En Café La Isabelita y La Lolita, nuestra marca, Isabelita y Lolita, es un homenaje lleno de cariño a dos mujeres excepcionales: nuestras abuelas, Isabel Valladares y Lolita González. Ambas compartieron nuestra pasión por el café y dedicaron sus vidas al mundo de la hostelería.
Para nosotros, es un inmenso honor que nuestra marca lleve sus nombres. Es un humilde tributo a las mujeres más importantes en nuestras vidas, nuestras madres y abuelas, que nos inspiraron y guiaron con amor y dedicación.
Historia del café
El café, una de las bebidas más queridas y consumidas en todo el mundo, tiene una historia igualmente cautivadora. Su viaje se remonta a los antiguos bosques de Etiopía, donde, según la leyenda, un pastor notó que sus cabras se volvían más animadas después de consumir los frutos de un arbusto desconocido. Este descubrimiento casual marcó el comienzo de una narrativa que ha perdurado durante siglos.
Con el tiempo, el conocimiento sobre el café se extendió por todo el mundo. En el siglo XV, en Yemen, se comenzaron a cultivar cafetales, y el café se convirtió en una bebida popular en las cafeterías árabes. La palabra "qahwa" se usaba para describir esta bebida, que significa "vinos vigorizantes" en árabe, destacando su capacidad para infundir energía y vitalidad.
Durante el Renacimiento en Europa, las cafeterías se convirtieron en centros de discusión y debate intelectual. Los "cafés" se multiplicaron por toda la región y desempeñaron un papel crucial en la difusión de nuevas ideas. De hecho, muchas personas consideran que los cafés europeos de la época fueron los precursores de la cultura moderna de las cafeterías.
A medida que el café viajaba por todo el mundo, su cultivo se expandía a diferentes regiones, desde América Central hasta Asia y África. Cada lugar aportaba sus matices únicos al grano, dando como resultado una amplia variedad de sabores y aromas que enriquecen nuestra experiencia actual con el café.
En Café La Isabelita y La Lolita, nos inspiramos en esta rica historia del café. Cada taza que servimos es un tributo a este legado, una conexión con las tradiciones y el conocimiento transmitido a lo largo de los siglos. Estamos comprometidos en ofrecer a nuestros clientes una experiencia auténtica y de alta calidad, honrando la esencia del café que ha unido a personas de todo el mundo durante generaciones.
Nuestro café, con su frescura y sabor excepcionales, es una invitación a explorar esta historia, a saborear el pasado y a ser parte de su evolución en el presente. Te invitamos a unirte a nosotros en este emocionante viaje a través de la historia del café.